Dall’Orto alla Tavola
Sapori autentici di una volta
Sapori di un Tempo
Fin dai tempi lontani, la Terra ha offerto all’uomo la possibilità di poter vivere, di prodotti, sapori e prelibatezze da essa donati.
Ogni appezzamento di terra veniva lavorato per poter produrre prodotti naturali e senza contaminazioni, da qui è nata oggi l’esigenza di ricercare piccole realtà produttive che mantengono le antiche tradizioni.
La semplicità e la genuinità che la terra ci offre ogni giorno rappresenta il risultato finale della dedizione, della passione e del sacrificio che si compie in tutte le realtà agricole.
Ci teniamo da sempre a produrre prodotti naturali e di stagione, rispettando le tecniche tradizionali tramandate.
L’effetto finale di questa attenzione ci permette di far vivere alle persone un’esperienza culinaria che ricorda i sapori e i profumi dei nostri nonni.
Il famoso “KM 0” per noi diventà “metri 0”. Tutto quello che serve è dato dalla natura e dagli animali nel rispetto reciproco di ogni esigenza.
L’orto, la serra, l’oliveto come il vigneto, sono tutti strumenti per poter offrire prodotti biologici, stagionali e non da mettere in tavola.
PRODOTTO IN CASA
La Lavanda
Grazie al nostro piccolo lavandeto che conta ad oggi oltre 250 piante, produciamo prodotti naturali di alta qualità. La conformazione della terra e il clima rendono eccellente la nostra lavanda. Un prodotto privo di qualsiasi agente chimico che aiuta sia l’uomo che l’ambiente. Innumerevoli sono le proprietà benefiche di questa pianta: rilassa, calma l’ansia, riequilibria il sistema nervoso…
—– Disponibile su ordinazione —–
PRODOTTO IN CASA
Oliolito di Lavanda
L’olio di Lavanda viene prodotto secondo il principio della macerazione all’interno di contenitori in vetro, utilizzando uno dei migliori oli vettore, “olio di mandorle dolci”. Per la macerazione utilizziamo lo stelo, le foglie e i fiori, con la precedente pulizia della pianta. Questo olio può essere utilizzato direttamente sulla pelle per scottature, punture di insetti, infiammazioni muscolari.
PRODOTTO IN CASA
Sacchetti Profumati
Realizziamo sacchetti di iuta con i fiori di lavanda precedentemente essiccati al sole da utilizzare come profumatori per ambienti o per la biancheria. Un sacchetto di lavanda posizionato nella vostra stanza vi darà una sensazione di relax e distensione.
PRODOTTO IN CASA
Mazzi di Lavanda
Nel momento del raccolto della lavanda, mettiamo ad essiccare mazzi di steli e fiore per creare delle fascine di lavanda, da utilizzare come abbellimento e profumazione della vostra casa. Oltre all’azione di profumazione gradevole, allontanano le zanzare.
La produzione in Locanda
PRODOTTO IN CASA
Olio Extra Vergine
Nel nostro appezzamento di terra situato a oltre 600 Mt. s.l.m. nella zona dei Castelli Romani, contiamo oltre 300 piante di ulivo, nelle molteplici varietà, tra le più diffuse ricordiamo: Leccino, Moraiolo, Rosciola e Carboncella, che danno al nostro Extra Vergine di Oliva un sapore unico e gradevole.
—– Disponibile su ordinazione —–
Antiche Usanze
Per ottenere un prodotto qualitativamente alto, utilizziamo per il mantenimento delle piante soltanto prodotti naturali, che non alterano il sapore dell’olio e lo rendono Biologico al 100%.
Spremitura a Freddo
Utilizziamo solo ed esclusivamente la spremitura a freddo, così chiamata per via della temperatura della pasta delle olive frante, che non deve superare i 27° durante la tramolatura.
L'Olio Skansen a Casa
I nostri contenitori di Olio sono sia in vetro che in lattine o fustini alimentari, per il trasporto e la conservazione. Dalla bottiglia in vetro da Lt. 1 fino al fustino in latta da Lt. 25.
Prodotti in casa come da tradizione
Prenotazioni e Informazioni
